งาน Interpack 2026: ฟิล์มแบบ Co-Extruded กำลังปฏิวัติวงการบรรจุภัณฑ์อาหารและลดของเสียอย่างไร

ในงาน Interpack 2026 ที่เมืองดุสเซลดอร์ฟ อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ระดับโลกได้มุ่งเน้นไปที่อนาคตของบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและชาญฉลาด แนวโน้มสำคัญที่ถูกเน้นย้ำในงานนี้ ได้แก่ บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ วัสดุที่เป็นนวัตกรรม และการยกระดับทักษะสำหรับการผลิตในอนาคต โดยทั้งหมดนี้มุ่งเน้นไปที่ความท้าทายที่สำคัญ: นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์จะช่วยลดขยะอาหารทั่วโลกได้อย่างไร ในบรรดาเทคโนโลยีที่จัดแสดงนั้น บรรจุภัณฑ์หลายชั้นก็เป็นหนึ่งในนั้น ฟิล์มโคเอ็กซ์ทรูด โดดเด่นในด้านความสามารถในการยืดอายุการเก็บรักษา รักษาความสดใหม่ และลดปริมาณของเสียให้น้อยที่สุด

เทคโนโลยีป้องกันการซึมผ่านสูง: คงความสดใหม่

จากข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พบว่า ผลไม้และผักเกือบ 45% สูญเสียไปในแต่ละปีเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ออกซิเจน ความชื้น และแสง เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหาร

ฟิล์มหลายชั้นที่ขึ้นรูปด้วยการอัดรีดร่วม แก้ปัญหาความท้าทายนี้ด้วยการฝังชั้นวัสดุที่มีคุณสมบัติกั้นสูงบางเฉียบ เช่น EVOH หรือ PA ไว้ในโครงสร้างฟิล์ม เพื่อสร้างเกราะป้องกันปัจจัยภายนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในงาน Interpack 2026 บริษัทต่างๆ ได้จัดแสดงโซลูชันขั้นสูงที่มีคุณสมบัติกั้นสูง ซึ่งสามารถลดอัตราการส่งผ่านออกซิเจนจากหลายร้อย cm³/m²/วัน/บรรยากาศ ในฟิล์มทั่วไป เหลือเพียงตัวเลขหลักเดียว ช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตัวอย่างเช่น การควบคุมการส่งผ่านออกซิเจนที่ 3–5 cm³/m²/วัน/บรรยากาศ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์จาก 7–10 วัน เป็น 15–20 วัน ในขณะเดียวกันก็ลดอัตราความเสียหายของบรรจุภัณฑ์จาก 1–2% เหลือต่ำกว่า 0.2% บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง ไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังช่วยลดปริมาณขยะอาหารโดยตรง ซึ่งสนับสนุนเป้าหมายของสหภาพยุโรปในปี 2030 ที่จะลดขยะอาหารในระดับค้าปลีกและผู้บริโภคลง 30%

ชั้นการทำงานเชิงรุก: จากสิ่งกีดขวางเชิงรับสู่การอนุรักษ์เชิงรุก

แนวโน้มที่ชัดเจนในงาน Interpack 2026 คือวิวัฒนาการของบรรจุภัณฑ์จากการปกป้องแบบพาสซีฟไปสู่การถนอมรักษาแบบแอคทีฟ

บริษัท Innoscentia ของสวีเดนได้สาธิตบรรจุภัณฑ์ที่ผสานรวมเซ็นเซอร์ ซึ่งสามารถตรวจสอบความสดใหม่แบบเรียลไทม์ ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดและลดของเสียที่เกิดจากการประเมินอายุการเก็บรักษาผิดพลาด

บริษัท Nanox จากโปรตุเกสได้จัดแสดงฟิล์ม Pack Smart ซึ่งมีสารเติมแต่งที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และควบคุมการแลกเปลี่ยนก๊าซ ช่วยชะลอการเน่าเสียจากตัววัสดุเอง

บริษัท ฟิล์มอัดรีด ช่วยให้สามารถวางชั้นวัสดุที่มีคุณสมบัติเฉพาะได้อย่างแม่นยำโดยไม่ลดทอนความแข็งแรงเชิงกลหรือประสิทธิภาพการปิดผนึก ตัวอย่างเช่น การวางชั้น EVA ที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพพร้อมสารสกัดจากพืชไว้ติดกับชั้นกั้น EVOH จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บนพื้นผิวเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยจาก Fraunhofer IVV แสดงให้เห็นว่าฟิล์มเหล่านี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ได้ 30–50% ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนหรือการรั่วไหล

การออกแบบที่รีไซเคิลได้และฟิล์มน้ำหนักเบา: สร้างสมดุลระหว่างความยั่งยืนและประสิทธิภาพ

การลดปริมาณขยะอาหารต้องสอดคล้องกับความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ภายใต้กฎระเบียบว่าด้วยบรรจุภัณฑ์และขยะบรรจุภัณฑ์ของสหภาพยุโรป (PPWR) การออกแบบที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้ถือเป็นสิ่งสำคัญ บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุชนิดเดียว ฟิล์มหลายชั้นแบบอัดรีดร่วม กลายเป็นจุดสนใจหลักในงานแสดงสินค้าครั้งนี้

สถาบัน Fraunhofer IVV ได้นำเสนอเทคโนโลยี HIS ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ซึ่งช่วยให้สามารถปิดผนึกฟิล์มวัสดุเดียวได้อย่างมีประสิทธิภาพภายในช่องปิดผนึกด้วยความร้อนที่แคบ ลดการใช้พลังงานได้มากถึง 95% นวัตกรรมนี้รับประกันคุณภาพการปิดผนึกที่สม่ำเสมอในสายการผลิตความเร็วสูง ทำให้สามารถนำฟิล์มร่วมรีดขึ้นรูปที่รีไซเคิลได้มาใช้โดยไม่กระทบต่อประสิทธิภาพการผลิต

การลดน้ำหนักและการลดปริมาณวัสดุเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่โดดเด่น ตัวอย่างเช่น:

กลุ่มบริษัท Korozo ได้นำเสนอฟิล์มกั้นสูง MDO-PE แบบทิศทางเดียว ซึ่งสามารถรีไซเคิล PP/PE ได้อย่างสมบูรณ์ พร้อมทั้งลดการใช้วัสดุและยืดอายุการเก็บรักษา

บริษัท Promix Solutions AG ได้สาธิตเทคโนโลยีการขึ้นรูปโฟมไมโครเซลล์ โดยการฉีด CO₂ หรือ N₂ เพื่อสร้างโครงสร้างไมโครเซลล์ ซึ่งช่วยลดน้ำหนักวัสดุลงได้ประมาณ 20% โดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ ในสายการผลิตแบบอัดรีดที่มีกำลังการผลิต 800 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เทคโนโลยีนี้สามารถประหยัดพลาสติกได้ประมาณ 3.8 ตันต่อวัน ซึ่งเป็นตัวอย่างของหลักการ “ปกป้องอาหารได้มากขึ้นด้วยวัสดุที่น้อยลง”

บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะและการตรวจสอบเชิงรุก: ลดปริมาณขยะจากผลิตภัณฑ์หมดอายุ

วันหมดอายุที่ไม่ถูกต้องยังคงเป็นสาเหตุหลักของการทิ้งอาหารโดยไม่จำเป็น งาน Interpack 2026 ได้เน้นย้ำถึงนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ ซึ่งรวมถึง:

เซ็นเซอร์วัดก๊าซหรือตัวบ่งชี้ค่า pH ในตัวที่สามารถส่งสัญญาณให้เห็นความสดของอาหารได้ แม้ในระหว่างที่ระบบควบคุมอุณหภูมิไม่เสถียร

การจำลองด้วย AI เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโครงสร้างฟิล์มร่วมอัดรีด ทำนายการเสื่อมสภาพของวัสดุและประสิทธิภาพการกั้น ลดของเสียจากการลองผิดลองถูกในขั้นตอนการพัฒนา

เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด ป้องกันการสิ้นเปลืองที่เกิดจากความไม่แน่นอน พร้อมทั้งรักษาความปลอดภัยไว้ได้

แนวทางการจัดการตลอดวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์: ตั้งแต่การออกแบบจนถึงการรีไซเคิล

บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนต้องได้รับการพิจารณาตั้งแต่การจัดหาวัสดุไปจนถึงการรีไซเคิลเมื่อสิ้นสุดอายุการใช้งาน Interpack เน้นย้ำถึงมุมมองตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์:

ให้ความสำคัญกับวัสดุชีวภาพ เช่น PE รุ่น I'm green™ ของ Braskem ซึ่งผลิตจากอ้อย ช่วยลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมากเมื่อเทียบกับ PE ทั่วไป

ออกแบบฟิล์มร่วมรีดขึ้นรูปเพื่อให้รีไซเคิลได้ง่าย โดยจัดโครงสร้างชั้นให้สอดคล้องกับโครงสร้างพื้นฐานการรีไซเคิลที่มีอยู่

สรุป: ฟิล์มที่ผลิตด้วยกระบวนการอัดรีดร่วม (Co-Extruded Films) คือผู้นำด้านบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน

งาน Interpack 2026 ยืนยันว่าอนาคตของบรรจุภัณฑ์อาหารอยู่ที่ระบบที่มีฟังก์ชันการใช้งานและยั่งยืน ฟิล์มแบบอัดรีดร่วมหลายชั้นผสานรวมคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ชั้นป้องกันสูงเพื่อคงความสดใหม่
• ชั้นฟังก์ชันการทำงานที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
• โครงสร้างที่รีไซเคิลได้และน้ำหนักเบาเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
• เซ็นเซอร์อัจฉริยะและการออกแบบที่ขับเคลื่อนด้วย AI เพื่อลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด

ด้วยการออกแบบที่ยืดหยุ่นและกระบวนการผลิตที่แม่นยำ ฟิล์มหลายชั้นที่ขึ้นรูปด้วยการอัดรีดร่วม ปัจจุบัน การลดขยะอาหารทั่วโลกเป็นหัวใจสำคัญ ช่วยให้แบรนด์ต่างๆ สามารถส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยและเก็บรักษาได้นานขึ้น พร้อมทั้งสนับสนุนเป้าหมายด้านความยั่งยืน